CATERING

Vi erbjuder catering åt människor som uppskattar svensk och hållbart producerad mat och som förstår att detta måste få kosta några kronor extra. Vi kan göra buffé för 20–100 personer till exempelvis bröllop, student eller 50-årsfesten eller enklare middagar till exempelvis skolavslutningen eller trädgårdskalaset. För menyer till ert större firande, så som ert bröllop, kommer vi gärna fram till menyn tillsammans med er. Nedan följer förslag på färdiga menyer som vi erbjuder.

Möjligheterna är oändliga och dessutom är det en självklarhet att variera måltiden efter säsongens råvaror! Välkomna att höra av er med en förfrågan. bestallning@hallsungaskafferi.se

Färdiga menyer från Hållsunga skafferi

Meny 1

Långbakat nötkött från Hållsunga gård med gremolata

Krämig potatissallad med äpple

Tzatziki

Sallad med säsongens grönsaker, halleraost samt rostade solroskärnor

Surdegsbröd samt två stycken hantverksmässigt tillverkade ostar

Meny 2

Ekologisk kyckling marinerad i honung och vitlök toppad med timjan

Pasta pesto med soltorkade tomater

Basilikakräm

Sallad med säsongens grönsaker, halleraost samt rostade solroskärnor

Surdegsbröd samt två stycken hantverksmässigt tillverkade ostar

Meny 3

Varmrökt lax från Kungälvs rökeri

Potatissallad med fransk vinägrett

Romsås

Sallad med säsongens grönsaker, halleraost samt rostade solroskärnor

Surdegsbröd samt två stycken hantverksmässigt tillverkade ostar

Beställ senast 10 dagar innan önskad catering. Beställ till bestallning@hallsungaskafferi.se

Minimum 20 pers för följande pris: 200 kr/pers

Tapasbricka från Hållsunga skafferi

Vi erbjuder tapas-bricka med ett ihop plock av produkter vi tillverkar på egen hand av råvaror från egen gård samt andra hantverksmässigt producerade produkter från lokala mathanverkare.

På tapasbrickan ingår:

Salami, ölkorv, varmrökt korv, varmrökt nötrulle.

Krämig ost, Halvmjuk ost samt Hårdost

Mjukt bröd samt hårt bröd

Marmelad och säsongens frukt

Grönsaker och tillhörande dipp

Minimum 4 pers. 170 kr/pers

Smörgåstårta från Hållsunga skafferi

Vi gör gärna smörgåstårta eller landgång till ert kalas, firande eller begravning. Vi använder våra egentillverkade produkter av egenproducerade råvaror samt bakar brödet själva.

Hållsungas variant på smörgåstårta: Fylld med pulled-beef-röra, toppad med vår egna rostbiff och picklad rödlök. 95 kr/portion

Smörgåstårta med italienska smaker: Innehåller oliver, soltorkade tomater och vår varmrökta skinka. Toppad med vår egna salami och brieost från sommarhagens ost. 95 kr/portion

Enklare Rätter från Hållsunga skafferi

Vill du ha en enklare måltid kan vi även ordna detta. Kanske ska ni ha en företagslunch, kvällsträff med symötesgänget, årsmöte med vägföreningen eller liknande?

Sopp-måltid:

Smakrik köttfärssoppa av ekologiska råvaror från gården

Krämig hallerakräm att toppa soppan med

Surdegsbröd samt tillhörande ost

Mjuk kaka till kaffet

Pris: 140 kr/ pers. Minimum 10 pers

Burgaren:

Hamburgare att grilla eller steka

Grillost

Hamburgebröd

Coleslaw

Hamburgedressing